Le Topinambour

Le topinambour (Helianthus tuberosus, de la famille des Astéracées)

Il n'est pas un féculent mais un légume que l'on consomme en automne et en hiver

Le topinambour a des atouts nutritionnels incontestables ,

Les propriétés thérapeutiques et nutritives du Topinambour 

Un allié pour votre système digestif , système nerveux , musculaire et sanguin

Topinambour contient des fibres et un riche ensemble d'éléments minéraux.
Et en termes de fer, de silicium, de zinc , de potassium et de Vitamines. B1, B2, B3, C

Les tubercules de Topinambour contiennent également des protéines, des pectines, des acides aminés, des acides organiques et des acides gras.

 L'une des principales propriétés thérapeutiques du topinambour est sa teneur en inuline, qui contribue à l'absorption du glucose dans le corps humain.

Il a déjà été prouvé que l'utilisation prolongée du topinambour aide à réduire la glycémie.

 Le complexe de micro-éléments contenus dans le topinambour, renforce parfaitement le cœur
et les vaisseaux.

- En raison de sa teneur élevée en fer, il est utilisé dans le traitement de l'anémie.
- Normalise la tension artérielle.
- Normalise la microflore intestinale, utile pour la dysbactériose.
- Utilisé pour le traitement de la constipation.
- Il a un effet anti-inflammatoire, il est donc parfait pour le tractus gastro-intestinal.
Traite la gastrite, la colite et l'ulcère, guérit les tissus. Utilisé pour les brûlures d'estomac.
- Remède biliaire.
- Topinambour - "utilise" le glucose et améliore la vision. Avec l'utilisation systématique de ce légume, il y a une amélioration significative de la vision.
- Il est un agent prébiotique
- Un protecteur en cas de radioactivité et de cancer

Le topinambour a sauvé beaucoup de personnes pendant la deuxième guerre mondiale remplaçant la pomme de terre dû à la restriction .

Il sera pour beaucoup un allié pour de nombreux en les rassasiant et surtout il procura les bienfaits nutritionnels dû au carence en oligo éléments , vitamines

Franca Gagliardi